花胶的功效与作用及食用方法（可以这样吃！）

花胶的功效与作用及食用方法，大家可以这样吃！花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素，是一种理想的高蛋白低脂肪食品。那么花胶的功效与作用主要有哪些呢？应该怎么吃才最好呢？我们在食用花胶时应该注意哪些事项呢，一起来看一下吧。花胶的功效与作用

美容养颜

人体皮肤中含有大量蛋白质，其中70%属于胶原蛋白，这种蛋白质使皮肤充满弹性，但随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白的流失速度快于合成速度，皮肤逐渐衰老，失去弹性。而花胶中含有大量的胶原蛋白，食用花胶可以补充皮肤缺乏的胶原蛋白，为皮肤补充营养，缓解皮肤衰老和出现松弛、皱纹、干燥等现象。

滋补

阿胶的蛋白质含量高达84.2%，而脂肪含量仅为0.2%，是一种高蛋白、低脂肪的食品，男女老少均可食用，是滋补而不燥的珍品。是男女老幼皆宜的珍贵滋补品。常用于滋补产后虚弱、手术后伤口愈合、腰膝酸软等衰老病症。

增强免疫力

人体中具有免疫作用的成分主要是蛋白质和蛋白酶，如免疫球蛋白等。这些免疫因子的合成需要大量的氨基酸成都，同时，人体的大部分组织器官也需要蛋白质的合成。而花胶中含有大量的蛋白质，食用花胶可以提供丰富的氨基酸，促进体内免疫球蛋白的合成，有增强体质、提高免疫力的功效。

滋阴补肾

阿胶能滋阴补肾、滋养筋骨，可治疗肾虚滑精、产后（产后食品）风痉。花胶含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴养颜、补肾强精的功效。腰膝酸软、体质虚弱者，最适宜经常食用。

阿胶的食用方法

花胶的营养价值非常高，所以经常被用来烹饪各种美食，其中比较常见的就是用花胶炖鸡汤、花胶炖排骨等。烹饪出来的食物不仅口感好，营养价值也很高，对于一些体质较弱的人来说，花胶食谱是一道非常不错的滋补佳品哦！下面，妈网百科就为大家再介绍几种花胶的家常烹饪方法！

虫草花胶炖鸡

材料：泡好的花胶四块、冬虫夏草五钱、鸡半只、火腿一两块、水适量

做法 1、花胶、鸡肉放入沸水中拖一拖，捞出沥干。2、冬虫夏草洗净稍加修整，与花胶、鸡肉、火腿、清水放入炖盅内，加盖慢火炖两小时左右即可。鱼肚排骨汤

材料：鱼肚、排骨 花胶 3两、排骨 8两、黄党参 1两、枸杞 2汤匙、山药 5片、生姜 5片、葱 1根 1、先将花胶用水浸泡，再用生姜和葱水煮 30分钟，捞出过冷河，切块。2、排骨洗净，捞出沥干水分。3、锅中注入适量清水煮滚，加入所有配料煮滚，转慢火煮3小时，加盐调味，即可饮用。鸡脚鱼肚汤

材料：鸡爪 8 只、软体动物 150 克、香菇 6 朵、生姜 1 小块 1、鸡爪剁去脚趾甲，洗净捞出过冷水河。2、软体动物先泡透启齿，泡软切块。3、放适量清水煮滚，放入鸡脚、软体动物。姜用4小时，汤成后下盐调味即可。